Des noix de cajou artisanales inspirées du Sénégal

Des recettes gourmandes élaborées à Dakar, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et un savoir-faire artisanal.

Le goût du détail

Chez L’Atelier Sarène, chaque recette est pensée avec exigence : une torréfaction homogène, des épices de qualité et une fabrication optimisée pour préserver fraîcheur et saveurs.

Fabrication 100% artisanale & locale

Recettes élaborées dans notre atelier à Dakar

Ingrédients sélectionnés

Épices de qualité et produits soigneusement sourcés

Sans matières grasses ajoutées

Pour garantir une gourmandise saine et authentique

Notre collection

Des recettes pensées pour l’apéritif et les moments de partage, entre inspirations locales et gourmandise contemporaine.

Une histoire de passion et de savoir-faire

L’Atelier Sarène est né de la passion de deux sœurs pour les beaux produits et les saveurs authentiques.Depuis notre atelier à Dakar, nous créons des recettes artisanales qui mettent à l’honneur le savoir-faire local sénégalais et le plaisir du partage.

Noix de cajou grillée nature

Des noix de cajou soigneusement grillées pour révéler toute leur richesse aromatique, sans artifices.

Chez L’Atelier Sarène, nous travaillons la noix de cajou avec simplicité et précision. Cette recette nature met en avant le goût authentique du produit : une texture croquante, une torréfaction maîtrisée et des notes naturellement douces.Un incontournable à partager à l’apéritif… ou à garder pour soi.

  • Torréfaction artisanale

  • Sans matières grasses ajoutées

  • Texture croquante et goût authentique

  • Idéal pour l’apéritif ou les pauses gourmandes

Noix de cajou grillée salée

Une torréfaction artisanale sublimée par une pointe de sel parfaitement dosée.

Cette recette révèle tout l’équilibre entre gourmandise et finesse.
Nos noix de cajou sont lentement grillées puis assaisonnées avec seulement 1% de sel pour relever leur saveur sans la masquer.Le résultat : un apéritif élégant, addictif et parfaitement équilibré.

  • Allégé en sel

  • Torréfaction artisanale

  • Sans matières grasses ajoutées

  • Texture croquante et goût authentique

  • Idéal pour l’apéritif ou les pauses gourmandes

Noix de cajou piment d’espelette

Une recette chaleureuse et subtilement relevée, inspirée du métissage des saveurs.

Cette création signature célèbre une rencontre culinaire entre l’Afrique de l’Ouest et le Pays Basque. La douceur naturelle de la noix de cajou rencontre les notes chaudes et parfumées du piment d’Espelette AOP.
Une recette pleine de caractère, relevée avec délicatesse pour accompagner les plus beaux moments de partage.

  • Piment d’Espelette AOP

  • Équilibre entre douceur et caractère

  • Inspiration Sénégal & Pays Basque

  • Recette artisanale originale

Noix de Cajou Tomate & Basilic

Une recette douce et ensoleillée.

Cette recette associe la douceur de la tomate aux notes fraîches et aromatiques du basilic.
La torréfaction des noix de cajou apporte une texture croquante qui contraste parfaitement avec ce mélange gourmand et parfumé.
Un apéritif original qui évoque les longues soirées d’été.

  • Notes fraîches et parfumées

  • Recette originale et gourmande

  • Parfait pour l’apéritif

Noix de cajou praliné et noix de coco

Des noix de cajou caramélisées façon chouchou, délicatement enrobées de noix de coco râpée.

Cette recette gourmande revisite l’esprit du chouchou dans une version artisanale et généreuse. Le croquant du caramel, la douceur de la coco et la richesse naturelle de la noix de cajou créent une gourmandise réconfortante et addictive.Une création à savourer à tout moment de la journée : à partager… ou pas.

  • Recette façon chouchou artisanal

  • Caramélisation croustillante

  • Enrobage noix de coco râpée

Une histoire de passion et de savoir-faire

L’Atelier Sarène est né d’une passion commune pour les saveurs authentiques, les beaux produits et le plaisir du partage.Derrière chaque recette, il y a deux sœurs :
Sarata, passionnée par les procédés et la formulation, et Oumou, amoureuse de pâtisserie, de cuisine et de créations gourmandes pensées avec exigence et sens du détail.

Ensemble, nous imaginons et fabriquons nos recettes au sein de l’atelier à Dakar, avec exigence pour garantir une qualité irréprochable.Le nom Sarène est un clin d’œil à notre nom de famille, Sarr — une manière de faire vivre nos racines à travers des produits qui nous ressemblent profondément et nous rassemble. En effet, c’est une histoire familiale que nous construisons.

Nous accordons une attention particulière à chaque étape de fabrication :
une torréfaction homogène pour révéler pleinement les arômes, des épices soigneusement sélectionnées, et des ingrédients de qualité choisis pour leur goût autant que pour leur histoire.

Mais au-delà du produit, L’Atelier Sarène raconte surtout une aventure humaine. Chaque sachet que vous tenez entre vos mains raconte une histoire :

  • celle des producteurs sénégalais qui cultivent ces noix avec soin,

  • celle de notre équipe à Dakar qui les transforme avec passion,

  • et celle de vos moments de plaisir : un apéritif entre amis, une pause gourmande ou un cadeau offert avec attention.

À travers nos créations, nous souhaitons mettre en lumière le savoir-faire local sénégalais, valoriser les produits de territoire et créer des recettes généreuses, sincères et raffinées.

Quand vous croquez dans nos noix de cajou, vous soutenez une économie locale, des emplois féminins et un artisanat porté par la passion du beau et du bon.
Merci de faire partie de cette aventure gourmande née entre passion, famille et savoir-faire sénégalais.

Vous êtes un professionnel ?

Offrez une expérience gourmande, originale et artisanale

L’Atelier Sarène accompagne également les professionnels à la recherche de produits raffinés, authentiques et différenciants.Nos noix de cajou sont fabriquées artisanalement dans notre atelier à Dakar, en petites quantités, avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients, à la torréfaction et à l’équilibre des saveurs.

Nous proposons des collaborations adaptées aux besoins des :

  • hôtels et maisons d’hôtes,

  • cafés et coffee shops,

  • épiceries fines,

  • concept stores,

  • entreprises,

  • événements privés et professionnels.

Une demande particulière ?

Une question, une commande, un projet professionnel ou simplement l’envie d’échanger ?
Nous serons ravies de vous répondre.

Chez L’Atelier Sarène, nous accordons une grande importance aux échanges humains et aux collaborations de qualité.Que vous soyez un particulier, une entreprise, un hôtel, un concept store ou un organisateur d’événement, n’hésitez pas à nous contacter pour toute demande d’information, de commande ou de partenariat.Nous pouvons également imaginer des recettes ou formats sur mesure pour vos besoins professionnels.